エゾシカ肉をおいしく安心して食べてもらえるよう、北海道では独自に衛生処理マニュアルを作成しています。　詳しい情報はコチラ＞＞

エゾシカは低脂肪で、高タンパク。鉄分などのミネラルが豊富なお肉です。もちろんおいしい！　詳しい栄養成分はコチラ＞＞

エゾシカは一度は絶滅の危機に瀕しましたが、その後の保護政策で増え続け、現在では北海道全域で農業被害が深刻化しています。　詳しい現状はコチラ＞＞

エゾシカの魅力はお肉だけではなく、観光資源としても注目されています。また、日本で古来から利用されてきたシカ皮や角も可能性を秘めています。　詳しい可能性はコチラ＞＞